Courgette kweken

Als je zeker wilt weten dat je een groente kweekt waar je lang en veel van kunt eten, dan is courgette een goede groente om te kiezen. Als bij het courgette kweken de bevruchting van de bloemen goed gaat en je regelmatig oogst, dan heb je een grote hoeveelheid courgettes om de hele zomer van te eten.

Samenvatting

Zaaien	In april binnen voorzaaien of vanaf half mei buiten
Diepte	2 – 3 centimeter
Temperatuur	20 – 25 graden
Kiemtijd *	6 – 10 dagen
Uitdunnen	N.v.t. Let op! een courgette heeft circa 1 m2 ruimte nodig
Uitplanten	Indien voorgezaaid vanaf half mei
Standplaats	zonnig
Voeding	compost, stalmest (NPK 12-10-18)
Oogsttijd *	als de courgette 15-20 cm. is
Voedingswaarde	9 kcal (50 gram = opscheplepel)
	vet: 0,1 gram
	koolhydraten: 1,2 gram
	vezels: 0,5 gram
	eiwit: 0,7 gram
	zout: <0,1 gram
Soort gewas maanstand	vruchtgewas

* Afhankelijk van het ras.

Rassen

Er zijn verschillende soorten courgettes in verschillende vormen en maten. Je hebt de groene langwerpige courgette waarvan de “Black Beauty” en “Zucchini” de bekendste zijn. Maar er zijn ook witte courgettes, gele, ronde, etc. En dan heb je ook nog de Patisson wat eruit ziet als een soort vliegende schotel. Bij Vreeken zijn er 33 soorten courgette en 11 soorten patisson verkrijgbaar.

Wij hebben dit jaar zelf gekozen voor de Partenon F1. Dat is een zogenoemde “parthenocarpe” soort, oftewel een zelfbestuivende soort. Normaal gesproken heb je een mannelijke en vrouwelijke bloem nodig om een courgette te bestuiven. Maar bij ons hebben we vaak of alleen mannelijke bloemen of alleen vrouwelijke bloemen. En ja, dan wordt bestuiven wat problematisch. Waarom dat gebeurt, hebben we niet kunnen vinden. Daarom proberen we dit jaar de Partenon uit. Deze is ook goed bestand tegen meeldauw en zou dus oogstzeker moeten zijn. En hij rankt niet waardoor hij ook goed in potten zou moeten kunnen. Allemaal redenen voor ons om voor de Partenon te kiezen.

Grondsoort

Courgette kweken kan op alle grondsoorten als die maar luchtig is, er voldoende voeding in zit en de courgette voldoende water krijgt. Maar let op! Zorg dat de courgette niet te nat staat, want dan kan hij gaan rotten.

Zaaien

Een courgette kweken kan heel snel. Een courgette heeft namelijk een hele korte kiemtijd en groeit erg snel. Je hoeft daarom niet al te vroeg te gaan zaaien. Ze kunnen ook niet tegen vorst en dat is ook goed om in het achterhoofd te houden bij het zaaien. Je kunt ervoor kiezen om vanaf half april voor te zaaien en dan vanaf mei uit te planten. Je kunt er ook voor kiezen om vanaf half mei ter plaatse te zaaien.

Volgens de theorie kun je het zaadje het beste niet plat zaaien omdat hij dan kan gaan rotten. Wij houden daar niet zo’n rekening mee. De zaaidiepte is ongeveer 2 a 3 centimeter.

Je kunt ook in juli nog een keer courgette zaaien.

Verzorging

Een courgette heeft op zich niet heel veel verzorging nodig. Voldoende water geven, zorgen voor voldoende voeding en zorgen dat de bloemen bestoven worden. Als het goed is doen de insecten in de tuin dat voor je, maar mocht dat niet zo zijn (en dat merk je snel genoeg door het uitblijven van vruchten) dan kun je de courgette een handje helpen door de vrouwelijke bloem met een mannelijke bloem te bestuiven. De mannelijke bloem kun je in de koelkast een paar dagen bewaren zodat je met 1 mannelijke bloem meerdere vrouwelijke bloemen kunt bestuiven, ook van planten onderling. En als je een parthenocarpe soort hebt, zou er helemaal niet bestoven hoeven worden. Dan is courgette kweken helemaal makkelijk 🙂

Bewatering

Een courgette heeft wel aardig wat water nodig tijdens de groei. Om meeldauw te voorkomen kun je het beste water geven op de grond rondom de plant en niet op het blad.

Bemesting

Een courgette is een gulzige plant en heeft dus ook wel mest nodig. Wij maken het niet te ingewikkeld en doen dat naar eigen inzicht. Voordat je de courgette zaait of uitplant kun je de grond het beste verrijken met compost of stalmest. Wij gebruiken zelf organische mest. De NPK is ongeveer 12-10-18. Advies is om niet super veel stikstof te geven zodat het blad kleiner blijft en meeldauw beter voorkomen kan worden.

Ziektes

Courgette is wat gevoelig voor echte meeldauw of witziekte. Dit kun je herkennen door witte vlekken op het blad. Meeldauw kun je voorkomen door planten op een zonnige plaats te zetten, niet te dicht op elkaar, voldoende water te geven en dan op de grond rondom de plant en niet op de plant zelf. Je kunt de aangetaste bladeren verwijderen, mits het er niet teveel zijn. Meeldauw hoeft geen probleem te zijn voor de oogst zolang niet de hele plant onder zit, want dat kan wel het einde betekenen van de plant.

Combinatieteelt

Goede buren zijn mais, Oost-Indische kers, sla, stokbonen en uien.

Slechte buren zijn aardappels en komkommers.

Oogsten

Je kunt de courgettes het beste oogsten als ze zo’n 15 tot 20 centimeter lang zijn. Worden ze groter dan zijn ze minder lekker maar kun je ze nog prima in bijvoorbeeld een soep verwerken. Als je er een beetje vroeg bij bent met zaaien en planten dan kun je vanaf juli tot september oogsten. Ben je wat later dan kan de oogst doorgaan tot oktober. Als je courgettes blijft oogsten als ze niet te groot zijn, dan bevordert dat de groei van nieuwe vruchten.

Je kunt de vrucht van de plant afdraaien of de vrucht afsnijden. Laat bij het afsnijden een stukje van de steel zitten. Dan kun je ze langer bewaren. Als je ze op een droge, donkere en niet te warme plaats legt, dan kun je ze nog een paar dagen tot een week bewaren.